Nous sommes des amateurs de bonne cuisine soucieux de la qualité ainsi que de la provenance de ce que nous mettons dans nos assiettes. Nous vous proposons un voyage « autour du bocal » afin de redécouvrir la conserve de façon originale et inventive. Notre formule de menus vous permet de faire un repas complet et équilibré. Nous choisissons nos fournisseurs avec soin, privilégiant en plus du goût, l’artisanat et la qualité des matières premières (élevage local fermier en plein air, foie gras de canard IGP, légumes et fruits sélectionnés puis cueillis à maturité ). Nos conserveurs produisent leurs conserves, en petite série, avec des produits frais de saison. Ce procédé, le plus performant à ce jour pour garder les qualités gustatives des différents aliments, leur permet de proposer des produits, hors saison, toute l'année, aux restaurateurs avec lesquels ils travaillent en partenariat. Nous élaborons nos plats à partir d'assortiments de ces articles haut de gamme et nous prenons le soin de goûter tout ce que nous vous proposons.
